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中新网1月21日电 据加拿大《星岛日报》报道,农历新年的年夜饭,可说是华人家庭必不可少的项目之一。温哥华当地酒家业者表示,今年大除夕的年夜饭订位情况爆满,终于冲破近期备受金融;跋斓囊貊。
主要经营粤菜的烈治文市加乐海鲜酒家东主陈女士表示,最近生意终于雨过天青,春节期间订位情况爆满,尤其是除夕夜的晚饭,几乎订满,现在大年初一还有部分位置可以预订。
陈女士指出,由于圣诞节和元旦期间大雪,让那段时间的生意不如往年。不过,随着春节临近,顾客订位增多。由于今年春节离新年时间较接近,很多没有享用圣诞和新年大餐的顾客,都较重视享用年夜饭了。
另外,陈女士还发现,今年顾客预订菜式中,预算都比往年高。她认为,可能由于顾客想在春节期间讨个好彩头,因此,不太吝啬年夜饭支出。
而经营川菜的老四川业者郭敏表示,由于今年除夕夜正值星期日,订位情况也相当满。她指出,很多顾客都想要订晚上6时左右的位子,但现在相信已经无法全部满足顾客需要了。因此,餐厅要对订位的顾客时间作出调节,尽量安排适当时间。
不过郭敏指出,大多数顾客希望提早吃年夜饭,因为本地春节当日不放假,小孩子还得上学,而许多大人也希望早点吃饭,赶在晚上8时之前收看电视播放的春节晚会。但她说,今年该店年夜饭订位较去年少一至两成。
而菜式方面,顾客多选择餐厅推出的套餐,一方面套餐种类较丰富,另一方面价钱也较易控制,不至于超支。
主营湘菜的湘味浓业主胡培峰则指出,欲在该店订位的顾客,一般会提前一两天,因此,可能到周四或周五才是订位高峰期。(宋娜)
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