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香港市面鱿鱼丝砷含量超标 食物安全再度引关注
2007年04月18日 14:46 来源:中国新闻网

  中新网4月18日电 据香港中通社报道,香港消费者委员会测试市面上六十五款肉干食品发现,其中八款鱿鱼丝和一款鱼干的砷含量超标;其中一款鱿鱼丝样本的总砷含量达到每公斤三十五点三毫克。若每周进食三包(每包九十克)每公斤含有三十五点三毫克砷的样本,已可能超出每周可容忍摄入量的国际标准。事件再度引发人们对香港食物安全的关注。

  香港食物安全专员麦倩屏十七日表示,现行法例没有明确列出不含水份的鱿鱼丝和鱼干的砷含量标准,当局将再多抽取鱿鱼丝和鱼干样本测试,希望能更全面反映这些食品的重金属含量。

  麦倩屏表示,消委会二月底通知食物安全中心有关样本的重金属含量测试结果,但由于鱿鱼丝及鱼干不含水份,需要参考国际既定方法,以及参考文献,才能计算出有关食物的砷含量。

  初步计算结果显示,虽然该些样本含砷量没有超标,但食安中心关注部分样本含砷量偏高,长期食用对健康构成影响。

  麦倩屏指出,就报告内容而言,食物安全中心和消委会并没有矛盾,双方目标一致,即若长期食用高含量砷的食物对健康有影响。部分商店发现问题后,已经回收货品。

  香港食品被验出含过量致癌物或其它毒素,并非首次,这次鱿鱼丝特别瞩目,原因是所含毒物砷俗称砒霜,华人心中特别敏感,民间故事不少有以砒霜下毒杀人的情节。砒霜剂量重,可即时夺命,人体长期摄入微量砒霜,也可导致皮肤癌和肺癌。

  十七日此间有舆论指出,过去问题食品多数来自内地,但近期来源地却多元化,油鱼充鳕鱼事件的油鱼来自印尼,这次验出含砷超标逾倍的几个鱿鱼丝样本,分别来自台湾、泰国和越南。据业内人士解释,砷并非来自加工过程,而是原材料鱿鱼本身,因为水质污染而摄取多了砷,而部分污染源头可能是江河边的农田施用的农药,人类施放农药透过食物链兜了个圈又来威胁人类,显示环保的重要。

  香港食品市场以质优安全驰誉,不少内地来客都喜欢大批“进货”自用及作礼物,如果香港政府和商人把关不善,不但影响市民健康,而且打击游客消费。香港社会指出,早前部分商店和旅行团的宰客行为余波未了,已经令不少内地客对香港裹足不前,绝不能再因食物安全问题令旅客消费雪上加霜。(罗光萍)


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