“把肉档当麦当劳星巴克经营”

　　公司未来两年人才投入预算超千万

　　手腕一甩,大刀一扬,砧板啪啪作响,不到一分钟,斩好的两根排骨就送到你面前。

　　这是周日广州龟岗市场的下午两点钟,大部分肉贩菜贩此时都生意冷清坐在位上打盹,独独“一号土猪”档前吆喝声不断,前来买肉的师奶们络绎不绝。

　　这一段时间迅速成为城中热门话题人物的“猪肉佬”陈生穿着公司统一的制服有板有眼地在割肉、过称、数钱、找零。透过挂在档口前的一条条鲜肉,你看到的这个陈生和一个“猪肉佬”没啥区别,除了那副眼镜。档口的电视上反复在播这位“猪肉佬”创业的奇闻逸事,“北大学生”是其中一个卖点。陈生也没多看,走进档口抬手就帮着砍肉。

　　澄清

　　现在,“巡档”已成了陈生的“爱好”,尽管这一段时间骤然成为新闻人物,他也照样没事就跑跑一百多家档口,东看看西看看,随便还帮帮手,在他眼里,这和面对着36个签约硕士“训话”一个多小时性质是一样的。

　　那天晚上,签订协议之前,他慷慨陈辞,“卖猪肉和卖家电、卖电脑没什么区别,中国首富就是靠卖电饭锅白手起家的,你们可以立志成为中国猪肉行业的首富�！�

　　如果时间再往回倒一个月,那时的陈生正在参加西安的农博会,特意与陆步轩会了一面。都是“北大学子”,都是“卖肉为生”,两人见了分外亲切,只是关于“ 经营模式”,出现了点分歧。陈的观点是,北大学子当“猪肉佬”没什么不好,但如果是自己数年在一个档口亲自砍肉那就是一个“屠夫”而不是“北大屠夫”,北大的学生要卖肉就要卖出点技术含量,把猪肉档口当作麦当劳和星巴克来经营!

　　坐在广州维多利亚广场30楼的办公室,可远眺白云山。这两个月来,一千多名来自全国包括香港的硕士们频频出入这里过五关斩六将参加公司的应聘,当然也包括去肉档卖肉砍肉�！霸谡饫镂乙�特别澄清一下,今年我们一口气签的这36位硕士不是去做砍肉的屠夫,而是公司要上层次做品牌需要大量的管理人员,但他们必须要有去档口卖猪肉的经历,有些可能半年,有些甚至是一年,这是直接了解市场的需要。明年我们要逆市扩张,8000多万的生产线正等着他们呢。我们招这些人才来让猪肉卖得有点‘北大水平’怎么就是侮辱中国教育了?” 陈生每天上网两个小时左右,这一段时间来坊间的种种议论他都看了,他觉得有些媒体的误读让读者误解了他们的初衷。

　　10万年薪招聘研究生来卖猪肉的事情已告一段落,现在,陈生的天地食品集团正准备以3-5万年薪招聘本专科生,范围是全国各大高校,目标是招聘50名,作为公司的中层管理人员进行培养。集团人力资源总监黎小兵并不否认“趁低吸纳”人才的动机,在新增人员投入这一项上,公司未来两年的预算将超千万元。

　　“别人过冬我们冬游,其他企业裁员的时候刚好是我们招聘的好时机,可以网罗到更多、更好的人才,为企业进一步扩张做好准备�！背律�的逆市扩张计划包括天地一号醋饮料和一号土猪,他准备用3年的时间来完成天地一号醋饮料在全国的扩张和一号土猪在珠三角的扩张。

　　变化

　　但是今年招聘硕士的火爆也大出陈生的预料�！捌涫滴颐钦兴妒恐砣饫薪衲晔堑谌�年了,我觉得有点不可思议,前年只招到两位,去年我们计划招10位,结果只招到5位。今年我们计划招15位,没想到一下子来了1300多名硕士,今年报名的人实在太多,有很多不错,不单成绩优秀,还是学生干部,综合素质很高,所以公司决定扩招,招30人,后来实际签约的是36位�？蠢凑獯谓鹑谖；�给大学生就业真的带来不小的影响�！背律�对本报记者说。

　　而今年公司招硕士卖猪肉引起社会如此高的关注度也是他没有料到的,放在金融�；�大学生就业难的背景下,他们的招聘一下子引来全城媒体的关注,走到哪都能听到人们的议论。不但如此,央视也南下广州跟踪采访学生的求职故事,《小崔说事》栏目正在和他联系出镜的事情�！叭毡居幸患液苤�名的媒体也要来采访,我想想还是没答应。如果他们把我们这个事情说成中国金融�；�多么困难的一个例子来渲染,那可是有辱国家了,我还是有什么话在这里说说算了�！闭馐钡某律�还真表现出了北大 80级经济系学生的水平。

　　而最让陈生没有想到的是时至今时今日,人们的就业观并没有发生根本性的变化,“和20年前我老妈一个样”。在两个月的招聘过程中,有几位很优秀的学生迫于种种压力最终选择退出,有位学生都准备签约了,可舅舅打电话来怒骂:“别说10万,就是20万也不要去卖猪肉,干这么丢人的事情!”

　　20年前,陈生从北大毕业后分配到了广州市委办公厅,后来又去了湛江市委办公厅,回到了自己的家乡�？勺源映⒌搅嗽谔烨畔掳诘靥�一天净赚30块的甜头后,他突然决定辞职下海。陈生的母亲,一位家中的强势人物得知儿子辞职的消息,立即跑到陈生单位大哭大闹就差没上吊,恳求领导劝阻儿子千万不要去做这傻事�！澳鞘巧鲜兰�80年代末,改革开放还没多少年,我们这种人物是熊猫级的,有那种压力很正常,可时代进步了这么多年,在就业观上我看进步不大�！�

　　虽然现在还很难讲最终签下来的36位同学最终发展前途如何,但有一点,“他们的抗压能力都不错”。陈生认为招聘就像谈恋爱,对于公司来说,他们并没有一个模式要招什么样的人,没有唯成绩论,没有学校高低之偏见,没有绝对的标准,更多的还是看个人的综合能力,有无发展潜力,适不适合公司的岗位。并且,就陈生的“不拘小节”的性格来说,他更希望有不同性格的人为公司服务,他相信会有不同的岗位适合他们。

　　�Ｈ宋锒曰氨贝笱ё�、“猪肉佬陈生”的职业观———

　　猪肉,卖出北大水平

　　不论是在陈生现代化的写字楼还是在他的猪肉档,对话都是你直问我照答,轻松有趣味,常让人在笑后又觉一丝回味。

　　●职业观

　　记者:你们公司招硕士去当“猪肉佬”让有些同志很生气。

　　陈生:不是真正当“猪肉佬”,这个一定要搞清楚。我就不明白,为什么中国留学生在国外刷盘子很正常,在中国刷盘子就是丢人呢?说我“侮辱中国的教育”,我还扩招了呢,还为社会做贡献了,怎么就侮辱了中国的教育呢?

　　记者:当时陆步轩出来卖猪肉时,原北大校长不出来说了吗,北大的学生可以卖猪肉,也可以当国家主席。

　　陈生:我也是“北大才子”卖猪肉的,对于校长先生的话有认同,也有一点不是非常认同,北大的学生可以卖猪肉,但是不能老是在一个档口里卖猪肉,或者说自己卖猪肉,或者说长期自己卖猪肉,那只能算个屠夫,所以我说,要是给我卖猪肉的话,我一定会卖出点北大水平来。

　　记者:感觉你的确是北大毕业的,遇事喜欢独立思考,不随便认同别人的观点。

　　陈生:我在北大的课堂上没学到什么东西,但我在北大校园里学到了不少。那是上世纪80年代初,我经常泡在图书馆看那些用来“批判”的禁书,受用一生。

　　记者:所以你的职业观也是比较超前的,例如2006年生意做得好好的,突发奇想就要去卖猪肉。

　　陈生:有家族基因遗传。上世纪三年困难时期,我老妈,当初一个供销社的售货员看到猪肉奇贵以为其中有商机就“下�！被叵缦卵�猪,结果从城市到农村后悔一辈子。所以说我主要还是生逢其时,在这个大时代,自己有想法就能通过合法的途径去实现。

　　记者:听说你去卖猪肉她老人家也是大吵大闹过一阵。

　　陈生:他们那一代人受局限了。只要能合法赚钱,让我做什么行业都可以,哪怕到殡仪馆里面天天见死人。等生意做大了,上市了,几百个亿卖出去捐给社会,给孩子留点够生活的钱就行了。

　　●过冬盘算

　　记者:刚才师奶说你的猪肉是好吃,可也太贵了。

　　陈生:你见过奔驰降价吗?

　　记者:为什么大家都在“过冬”,你却扩张?

　　陈生:人家的冬天就是我的春天。家里有粮,心里不慌,公司没有外债,资金也充裕,人才也准备了一些,趁别人低迷这个时候不扩啥时扩?我们这样的小企业,以前要求银行贷款,现在银行反而来问我们要不要支持了。

　　记者:你那个圈子的老板们可能没几位有你这样的幸运。

　　陈生:人心惶惶,我那些房地产老板朋友最惨,前几年高息贷款去扩张,不仅把自己家里的衣服全部当了,还把亲戚的衣服拿去当了,结果一退潮就看到谁在裸泳了。我现在还有裤子穿,没有资金问题,因为我之前没有盲目扩张。

　　记者:你是学经济学的,后来还去清华读了EMBA,你在商界最崇敬谁?

　　陈生:仅仅“听妈妈的话”已经不行了,妈妈的话太浅了,要听奶奶的话,历史就是这样循环。我心目中的超级商业天才是李嘉诚,他是“奶奶级的人物”,是真正的大师。你看他在大家还吵吵闹闹,市场还在疯狂的时候就做出决策,叫停所有新项目,已开工的减缓速度,他从商几十年在最低时进最高时走已不是一两次,所以他是“奶奶级人物”。

　　记者:你那个圈子现在人心惶惶,你怎么看将来?

　　陈生:没有什么好怕的,经济复苏是迟早的事情,你要知道中国政府的调整能力肯定好过资本主义国家,我对未来当然有信心。记者梅志清